Апельсин сладкий, апельсин китайский

Вечнозеленое плодовое дерево семейства рутовых родом из Юго-Восточной Азии. Широко культивируют в тропи­ческих и субтропических странах. В дикорастущем состоянии не обнаружен. Апельсин зани­мает главенствующее положение среди цитрусовых.

Сладкий апельсин упоминается в китайских рукописях за 2200 лет до н. э. Из Китая арабами перенесен в Сирию и Африку. В Европу апельсин попал во второй половине XV в. Турки занесли апельсин в Батуми. В России первые оранжереи апельсинов появились в 1714 г. (в Ораниенбауме под Петербургом). В открытой культуре апельсин культивируют на Кавказе с начала XIX в.

В плодах апельсина содержится до 12 % Сахаров, 0,6 — 2 % лимонной кислоты, до 65 мг % витамина С, а так­же витамины Р, A, B1, B2, пектиновые вещества, фитонциды, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор), пиг­менты; в кожуре плодов, цветках и листьях    эфирные масла.

Плоды широко используют в пищу на десерт, а также для переработки на сок, напитки, джемы, цукаты, приме­няют в кондитерском производстве. Из кожуры плодов получают эфирное масло, используемое для изготовления различных фруктовых напитков, ликеров, настоек.

Сок апельсина хорошо утоляет жажду при лихорадоч­ных состояниях. Комплекс витаминов апельсина    эффек­тивное средство профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, подагры, гипертонии, атеросклероза, болезней печени. Благодаря высокому содержанию пектиновых ве­ществ плоды апельсина улучшают работу кишечника, спо­собствуют выведению вредных веществ, снижению гнилост­ных процессов. Свежие или консервированные мякоть пло­дов и сок возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Особенно рекомендуется пожилым людям, страдающим хроническими запорами. Однако сок апельсина противопо­казан при язвенной болезни и гастрите с повышенной кис­лотностью желудочного сока. В народной медицине сок издавна применяли для лечения инфицированных ран и язв, спиртовую настойку корки    как противолихорадочное средство, а водный отвар корок, особенно незрелых апель­синов, вместе с коркой    как кровоостанавливающее при обильных менструациях и других маточных кровотечениях.