Арония черноплодная, рябина черноплодная

 

Плоды аронии очень сочны (содержат до 60 % сока), с большим количеством антоциановых пигментов    произ­водных цианидина. В них значительное количество веществ с Р-витаминной активностью: флавоноиды, катехины, анто-цианы и лейкоантоцианы, сумма которых достигает 5 %. Среди флавоноидов обнаружены гесперидин, рутин, кверцетин. Плоды содержат органические кислоты (0,8 %), вита­мины  — С (50  — 170 мг %), РР (до 0,7 мг %), каротин (4    6 мг %), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза  — 4  — 11 %), пектин (0,5 %), дубильные вещества. По содержанию орга­нических кислот плоды аронии значительно превосходят мандарины, землянику, малину, красную смородину. По ко­личеству каротина они уступают плодам рябины обыкно­венной. В плодах аронии обнаружен большой набор микро­элементов    бор, фтор, йод, железо, медь, марганец, молибден. В мякоти плодов содержание йода (до 40 мг % на сухую мякоть без семян) приближается к количеству его в плодах фейхоа    растения, которое известно как кон­центратор йода. В листьях и цветках аронии найдены флавоноиды рутин и гиперозид, производные кверцетина, а также значительные количества хлорогеновой и неохлорогеновой кислот.

Плоды аронии    ценное лечебное и профилактическое средства. Они обладают эффективным гипотензивным и противосклеротическим действием. Для медицинских це­лей используют свежий сок или плоды аронии. Сок реко­мендуется применять по 2  — 3 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды (или по 100 г плодов на прием). При лечении гипертонии и атеросклероза рекомендуют применять сок или плоды аронии одновременно с плодами шиповника или черной смородины, богатыми аскорбиновой кислотой. Можно использовать как гипотензивное средство компоты, варенье, джемы из плодов аронии. Заметим, что лечение соком и плодами растения не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах. Сок можно исполь­зовать наружно при лечении ожогов. Разрешены к меди­цинскому применению таблетки из плодов аронии при ге­моррагических диатезах, капилляротоксикозах, кровотече­ниях различного происхождения, гипертонической болезни, а также при лечении антикоагулянтами. По активности препарат близок к витамину Р, получаемому из листьев чая. Смесь соков аронии черноплодной и рябины обыкно­венной используют для приготовления безалкогольных на­питков с целью повышения их стойкости, физиологической ценности, а также для придания им нужного цвета.